こんにちはー 食と酒いちです。 本日は本サワラのタタキです。 1メートルぴったりの立派な魚体でした。 木更津沖でとれた極上品です。 皮目を炙ってお刺身でお召し上がりください。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #…

こんにちはー 食と酒いちです。 お待ちのお客様、大変お待たせしました。 少量しか作らなかったのでメニューには 載せてないです。 内緒で店主に『うどんある？』 とささやいてみてください(笑) 10/12（月）10/13（火）は都合により 臨時休業いたします。 10…

こんにちはー 食と酒いちです。 寒いですねぇ。そんな時は あつあつ肉どうふ‼️ 和牛の切れ端で作りました。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #肉どうふ

こんにちはー 食と酒いちです。 寒くなりましたね。河豚ひれ酒で 温まってください。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #ふぐひれ酒

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はこないだの仕出しで作った ローストビーフが出来が良く ぜひ皆さまにも召し上がっていただきたく また作りました‼️ 同じ牛がまだ肉屋に在庫していたので 今回はランプを購入して作りました。 ソース色々考えましたが肉…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は〆さばです。 持ち帰りご注文の分も含めて 計12本〆さばにしました。 今日は朝漬かりですヨ‼️ 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #〆さ…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は仕出しのお料理のご注文を いただきました。前菜、刺身、焼き物、 煮物、天ぷら、肉料理、お寿司で 8000円のコースでした。いい材料ばかりで 作るのが楽しいです(^^) 本日は仕込みまで手が回らずお休み させていただき…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はお昼納めで近所の保育園へ お弁当のお届けをしました。 可愛い子供達のはしゃぐ声に癒されました。 いちてはお弁当もやってます。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ…

こんにちはー 食と酒いちです。 このところ大人気の信州サーモン。 ネットリ、脂もノリノリです。 握りがよくでます。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #信州サーモン

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は、また仕入れちゃいました。 塩釜産 ひがしもの 生メバチマグロ 今回は腹上です。 三陸塩釜ひがしものとは、9月〜12月にかけて塩釜市魚市場に水揚げされるメバチマグロのうち、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は和牛イチボです。 タタキが最近よく出ています。 握りでもどうぞ。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #和牛イチボ

こんにちはー 食と酒いちです。 銚子産金目鯛、刺身用。 まるまる1尾煮付けます。 2000円。限定3尾です。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #金目鯛煮付け

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はご予約で満席となりました。 常連様ばかり6組のお客様ででお店がいっぱいになりました。 毎日数人しかお客様が来なかった日が 続いたこの6か月がウソのようです。 ありがとうございます。 営業時間は18時〜24時 （ラス…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は、 塩釜産 ひがしもの 生メバチマグロ です。 三陸塩釜ひがしものとは、9月〜12月にかけて塩釜市魚市場に水揚げされるメバチマグロのうち、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目によって厳しい条件をクリアした、「…

こんにちはー 食と酒いちです。 このカマス脂ノリノリです。 ウロコを取って、三枚におろし、骨抜き バーナーで皮目をパリッと焼きます。 ヒマラヤピンク岩塩とレモンで。 連休の営業のご連絡です。 20,21日開店します。 又、22〜24日 お休みいただきます。 …

こんにちはー 食と酒いちです。 豚レアチャーシューご注文いただきました。 味見しましたがビールください。 連休の営業のご連絡です。 20,21日開店します。 又、22〜24日 お休みいただきます。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #…

こんにちはー 食と酒いちです。 このところ、まるえもん（生牡蠣の名） でしたが今日から仙鳳趾始めます。 クリーミーな牡蠣です。 写真は昨日のまるえもん、 常連の須田だす君❣️撮影です。 連休の営業のご連絡です。 20,21日開店します。 又、22〜24日 お休…

こんにちはー 食と酒いちです。 河豚天ぷらの仕込みです。フワフワサクサク の人気商品です。 連休の営業のご連絡です。 20,21日開店します。 又、22〜24日 お休みいただきます。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺…

こんにちはー 食と酒いちです。 連休の営業のご連絡です。 20,21日開店します。 お待ちしております。 又、22〜24日 お休みいただきます。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は黒毛和牛ランプ。 タタキと肉寿司が 人気です。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時00分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #肉寿司

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は生いくら醤油漬け。 まだ皮が硬くなる前のプチプチ食感。 生いくらたっぷりの手巻き寿司が 人気です。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時00分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #生いく…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はニタリクジラ。 ヒゲクジラの仲間で他のクジラに 似ていた事から『似たりクジラ』だとか。 背肉（赤身）をご用意しました。舌触りの良い きめ細かな身質で美味しいクジラです。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー2…

こんにちはー 食と酒いちです。 今日入荷のマサバ、今期ナンバーワンの 身質、脂のりです。 3本仕入れましたが残り1本、 4人前限定です。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時00分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #〆さば

こんにちはー 食と酒いちです。 先週末は沢山のお客様にご来店いただき ありがとうございました。 都合により本日お休みします。 明日は極上の生牡蠣大量入荷します(^^) 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時00分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ…

こんにちはー 食と酒いちです。 営業時間を本日より 通常の24時までに戻します。 気をつけながら美味しいお酒とお食事を お楽しみください(^^) 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時00分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #営業…

こんにちはー 食と酒いちです。 人気のチーズオムレツとかトロトロニラ卵、 当店では地元の養鶏場で育った黄身の色濃く 美味しい卵を使用しています。 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット…

こんにちはー 食と酒いちです。 麻婆豆腐、たまに作りますが 人気のメニューです。 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #麻婆豆腐

こんにちはー 食と酒いちです。 告知が少し遅れましたが「いち」でも スマイルチケットがご利用頂けます。 ご来店お待ちしてます(^^) 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット

こんにちはー 食と酒いちです。 先程、元市場の魚屋だったスドーちゃん から「にーちゃん、うなぎ食べたいけど無理？」打ち合わせ前で時間なかったけどパパっと作ってお渡しせました。喜んでくれて よかった。僕が店の近くにいればテイクアウトやりますよ。…

こんにちはー 食と酒いちです。 白エビ入荷しました。人気の一品。 当店では素揚げに塩ぱらり‼️ 風味をご堪能ください。 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #白えび