こんにちはー 食と酒いちです。 このところうなぎ人気です。昨日も美人なお客様にご注文いただきました。 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ

こんにちはー 食と酒いちです。 今日は青学在学中にお姉ちゃんの様な 存在だった2人の先輩が来てくれます。 そんないちは本日〆さば極上品、 高級鮮魚二代目渡辺のナベちゃんが あつらえてくれました。 キリッと冷えた日本酒ですねー 営業時間は18時〜22時 …

こんにちはー 食と酒いちです。 毎年夏に登場するメニューです。 ゴーヤの炒めもの。苦くならないよう チョイチョイと加工してシャキシャキに 炒めます。仕上げの玉子はいちこだわりの 養鶏場直送です。 今回の写真はまたまた常連の『すだだす。』 くんの作…

こんにちはー 食と酒いちです。 最近の人気メニューです。 サッと湯がいた砂肝にたっぷりのネギ ヒミツの味付けにごま油たらーり。 コリコリシャキシャキです。 今回の砂肝写真は常連の『すだだす。』 くんの作品です(笑) 営業時間は18時〜22時 （ラストオー…

こんにちはー 食と酒いちです。 最近は生牡蠣は厚岸産のものをお出し しています。 身入り良くバラツキがないのでコレで。 またいい産地でたら浮気します(笑) 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #生牡蠣 #…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は姫サザエ(サザエの小さいもの) の塩ゆで。 サザエがのんびりできるような温度の塩水 からゆっくり気づかれないように ゆでます。このゆで方で肝もスルッと 取り出せます。 日本酒ですよ、これは(笑) 営業時間は18時〜22…

ご注文入りました‼️#うなぎ #刺身3点盛り #生牡蠣 #ポン酢ジュレ

こんにちはー 食と酒いちです。 最近は透明パネル越しでも皆さま違和感なくお酒を楽しまれる様になりました。 パネルやテーブル、その他諸々、コロナ隔離施設の消毒を行う業者の方からレクチャーを 受け、女将が徹底的に消毒しております。 営業時間は18時〜…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は特大サザエです。 昨日に引き続き大きいシリーズになりましたが(笑)ボリュームありすぎで3人くらいで お召し上がりください。ツボ焼きかお刺身で。 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はごまサバです。 60センチ近くある大物。ここまで大きい のはあまりありません。 鮮度抜群なので本日はお刺身で。 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #サバ刺身

こんばんはー 食と酒いちです。 プレミアムウイスキー入荷しました。 業務店限定販売の イチローズモルト505 宮城野 余市 の3種類。ネットだと凄い金額になるみたい ですが当店は良心的価格で。 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #…

こんばんはー 食と酒いちです。 吟味したうなぎをお安く。 柔らかく、ふっくら仕上げました。 特大の400g前後のうなぎを使います。 うな丼 ¥2200 テイクアウトでも （電話予約がスムーズです。） 営業時間は18時〜22時 （ラストオーダー21時30分） #入間市 #…

こんばんはー 食と酒いちです。 本日は刺身5点盛りです。 当店の刺身の盛り皿は西川材で 成木の大工さんに作って頂きました。 プロのカンナがけは表面はツルツルで もう何年も使ってますが汚れがつきません。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分…

こんばんはー 食と酒いちです。 長らくお休みをいただきました。 本日より営業します。 今日は夏の脂が乗ったサバが 入荷しました。 浅く漬かった〆さばです。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #食と酒いち #シメサバ

こんにちはー 食と酒いちです。 勝手ながら7月20日より 長めのお休みをとらせて いただいてますがお休みを少しのばす 事をお許しください。 お客様には大変ご迷惑をおかけして 本当すみませんm(_ _)m 8月17日より営業再開いたします‼️その頃には完全復活でき…

こんばんはー 食と酒いちです。 誠に勝手ながら7月20日より 長めのお休みをとらせて いただきます。 お客様には大変ご迷惑をおかけして 本当すみませんm(_ _)m 8月6日より更にパワーアップして 営業再開いたします‼️ よろしくお願いします。 営業時間は18時…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は甘鯛です。 素晴らしい個体が入荷です。 本日はお刺身で、明日以降は ウロコ揚げもいいですねぇ。。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分）

こんにちはー 食と酒いちです。 昨晩は昔僕がcmのプロダクションマネージャー時代に沢山の作品で指名して頂き お仕事させてもらった監督の増田さんのお宅に遊びに伺いましたーー 思い出に残る沢山の撮影話で盛り上がりました。現在は増田さん、鎌倉でカフェ…

こんにちはー 食と酒いちです。 7月7日火曜日 7月8日水曜日 所用がありましてお休みさせていただきます。 9日木曜日より営業いたします。 よろしくお願いします。

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はお寿司です。 10カン1000円でご提供。 特別サービス品です。 期間限定。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） 7月7日臨時休業いたします。

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はお寿司です。 5カン700円でご提供。 魚もこだわりありますが ガリも美味しいの使ってます。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） 7月7日臨時休業いたします。

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はかめのてが入荷しました。 大きめです。 カニとエビを足して2で割った味。 一度お試しください‼️ 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） 7月7日臨時休業いたします。 #入間市 #いち #寿司 #刺身 #かめのて

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は入間市産の枝豆。 地元の農家から購入させていただいてます。 さあ、もうすぐ夏‼️ 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） 7月7日臨時休業いたします。 #入間市 #いち #寿司 #刺身 #枝豆

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は北海道産イワシ刺身。 一年のうちで1番脂の乗る 梅雨時期だけのお楽しみ。 極上です。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） 7月7日臨時休業いたします。 #入間市 #いち #寿司 #刺身 #入梅いわし

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はまた豚の角煮です。 先週豚1頭の半身を角煮にしましたが 注文殺到でなんと売り切れ。 今週もう半身仕込みました。 トロトロ角煮でお待ちしてます。 とりあえず営業時間は 18時〜23時 （ラストオーダー22時30分）でお願…

こんばんはー 食と酒いちです。 本日は宮城産の天然ヒラメです。 身質は最高です。 ヒラメほど個体の差によって 味が違う魚がいないと僕は思っています。いちどお試しを。 とりあえず営業時間は 18時〜23時 （ラストオーダー22時30分）でお願いします。 #入…

こんにちはーーー 食と酒いちです。 営業時間の変更です。 当面の間、営業時間は 18時〜23時 （ラストオーダー22時30分）でお願いします。 店内メニューのお持ち帰りできます。 #入間市 #いち #テイクアウト

こんばんはー 食と酒いちです。 本日は釣り好きの常連さんが ふぐ、カレイ、ワカシをお持ち込み。 お店ヒマなので色々作れました。 釣り魚の持ち込み可能です。前もってご連絡下さい。 とりあえず営業時間は 17時〜22時 （ラストオーダー21時30分）でお願い…

こんばんはー 食と酒いちです。 本日は銚子産いわし刺身です。 雪のように白い脂を皮目にまとって おります。身も脂で真っ白です‼️ とりあえず営業時間は 17時〜22時 （ラストオーダー21時30分）でお願いします。 #入間市 #いち #うに #寿司 #刺身

こんばんはー 食と酒いちです。 今日のテイクアウト‼️ T様、ありがとうございました(^^)奥様との楽しい晩酌が目に浮かびましたw 当面の間、営業時間は 17時〜22時 （ラストオーダー21時30分）でお願いします。 #入間市 #いち #テイクアウト