こんにちはー 食と酒いちです。 本日は先日の10キロより更に大きな 羅臼の12.４キロの寒ぶりです。 価格はお安く、分厚く切りつけます。 握りでも。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べログで検索していただきネット予約で お…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は姫サザエ塩茹でです。 ぷりぷりの身とほろ苦い肝は ファンの方も多いんですよ。 写真撮影は常連の須○だす。君です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べログで検索していただきネット予約…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は南魚沼産の八色しいたけです。 焼き台で炙り、たっぷりの柚大根おろしに 醬油をたらり。 肉厚でジューシーです。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べログで検索していただきネット予約で …

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は常陸牛のビーフシチュー。 肉屋のオッチャンに コレいいから持ってきなと言われ見てみると この霜降り。スネでこんなに霜降りとは。。 さっそくデミグラスソースとじっくり4時間。 薄味な歯応え少しあるトロトロ肉に 仕…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は北海道産の10.3キロの天然ぶりが入荷しています。いつもの半額くらい、お安くお出しできます。在庫限りになると思います。 刺身か握りでも。 ps.昨日常連のお客様が2名食べログ経由のゴートゥーイート予約で一1万500円…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は銚子産のボタンエビ刺です。 甘味が凄いです。刺身か握りでも。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べログで検索していただきネット予約で お一人1000円のTーポイント（次回いちで使えます…

こんばんはー 食と酒いちです。 カゴカキダイの握り、大好評でした。 今度はいつ入荷することやら、、 明日はお休みいただきます。 月曜日からまたよろしくお願いします。 #カゴカキダイ

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は塩釜産のメバチマグロ です。 今回は背側の真ん中、スジが少ない美味しい ところを仕入れました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べログで検索していただきネット予約で お一人1000円の…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は小田原産のカゴカキダイです。 横にシマシマのある可愛い魚ですが 秋から冬が旬で皮目に脂があり非常に美味です。寿司にすると素晴らしい味なので 探している職人も多い幻の魚です。 本日は握りで。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は小田原産のアカゼムロアジです。 ムロアジの仲間の中で一番美味しいと 言われ、産地で人気のため流通すること はマレな幻の魚です。 以前八丈島の防波堤で釣った40センチくらいのムロアジ。あのムロは美味かった。 今回…

こんにちはー 食と酒いちです。 昨日ご来店したお客様から 注文いただいた料理の写真をいただいたました。いつもながら写真上手です。 撮影は常連の須○だす。君です。 いつもありがとうございます。 もう少ししたら産直の魚が届きますので そっちも後ほどア…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は八郎潟産のわかさぎを天ぷらに しました。サイズも程よく岩塩をちょいと ふって召し上がってみてください。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べログで検索していただきネット予約で お一…

こんにちはー 食と酒いちです。 先週あたりから出回り始めていましたが まだ色味が悪くパスしてましたが、 本日いい白子が手に入りました。 この時期にこれだけ白いのは珍しいと 魚屋のケンちゃんが言ってました。 1キロ限定です。お早めに‼️ メニューには載…

こんにちはー 食と酒いちです。 先週の雲丹、大人気ですぐ売り切れてしまったので今日また仕入れました。 仙鳳趾（生牡蠣）にたっぷりのうに。 山葵醬油で。 この食べ方も美味しいです(^^) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べ…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は仙鳳趾（せんぽうし）の 大サイズが入荷しております。クリーミーで 人気の生牡蠣です。ポン酢ジュレかレモンで。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『いち』では#Go To Eat利用できます。 食べログで検索していただきネット予約で…

こんにちはー 食と酒いちです。 雲丹好きのお客様、大変お待たせしました。 秋山水産の雲丹入荷しました。 つまみか軍艦で。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #うに

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は本サワラのタタキです。 1メートルぴったりの立派な魚体でした。 木更津沖でとれた極上品です。 皮目を炙ってお刺身でお召し上がりください。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #…

こんにちはー 食と酒いちです。 お待ちのお客様、大変お待たせしました。 少量しか作らなかったのでメニューには 載せてないです。 内緒で店主に『うどんある？』 とささやいてみてください(笑) 10/12（月）10/13（火）は都合により 臨時休業いたします。 10…

こんにちはー 食と酒いちです。 寒いですねぇ。そんな時は あつあつ肉どうふ‼️ 和牛の切れ端で作りました。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #肉どうふ

こんにちはー 食と酒いちです。 寒くなりましたね。河豚ひれ酒で 温まってください。 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #ふぐひれ酒

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はこないだの仕出しで作った ローストビーフが出来が良く ぜひ皆さまにも召し上がっていただきたく また作りました‼️ 同じ牛がまだ肉屋に在庫していたので 今回はランプを購入して作りました。 ソース色々考えましたが肉…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は〆さばです。 持ち帰りご注文の分も含めて 計12本〆さばにしました。 今日は朝漬かりですヨ‼️ 営業時間は18時〜23時 （ラストオーダー22時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #〆さ…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は仕出しのお料理のご注文を いただきました。前菜、刺身、焼き物、 煮物、天ぷら、肉料理、お寿司で 8000円のコースでした。いい材料ばかりで 作るのが楽しいです(^^) 本日は仕込みまで手が回らずお休み させていただき…

こんにちはー 食と酒いちです。 本日はお昼納めで近所の保育園へ お弁当のお届けをしました。 可愛い子供達のはしゃぐ声に癒されました。 いちてはお弁当もやってます。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ…

こんにちはー 食と酒いちです。 このところ大人気の信州サーモン。 ネットリ、脂もノリノリです。 握りがよくでます。 営業時間は18時〜24時 （ラストオーダー23時30分） #入間市 #いち #寿司 #刺身 #うなぎ #スマイルチケット #黒毛和牛 #信州サーモン

こんにちはー 食と酒いちです。 本日は、また仕入れちゃいました。 塩釜産 ひがしもの 生メバチマグロ 今回は腹上です。 三陸塩釜ひがしものとは、9月〜12月にかけて塩釜市魚市場に水揚げされるメバチマグロのうち、塩釜にいる日本一の目利き人(仲買人)の目…