2021-01-01から1年間の記事一覧
本日設備故障の為お休みさせていただきます。 明日は営業いたします。 よろしくお願いします。
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします とうとう始まりました。枝豆‼️ 茎と葉がついたものを仕入れて 鋏をいれていきます。枝豆切るには この鋏が好みで2本持ってます。 サッと茹でて粗塩で。 お好みで焼きも…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は穴子の白焼き。 酒に薄口醤油を数滴垂らして それを塗って焼きました。 ヒマラヤピンクソルトを添えて。 ラストオーダーは20時となります。 閉店21時です。 入間…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は生牡蠣です。 室津の牡蠣は小粒でぷりぷり、当店でも よく扱いますが 今回はいつもとは違う会社です。 濃厚で身入りも抜群です。 ぜひお試しを。 今日は岩手と室…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日はイワシ刺身です。 梅雨時期の5月から6月に一年で 1番の脂のりなります。 梅雨鰯、入梅鰯などと呼び、皮目に真っ白な 脂がのります。 これからどんどん脂がのって…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は沢蟹/サワガニの素揚げ‼️ カリカリに揚げて塩をぱらり。。 ビールに最高です。 ラストオーダーは20時となります。 閉店21時です。 入間市は蔓延防止措置の範囲外…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は国産牛レバーの串焼き‼️ タレか塩で。塩には和からしつけます。 どちらにします？あぁ、悩ましいw ラストオーダーは20時となります。 閉店21時です。 入間市は蔓…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は定休日ですが、今日予定が早く終わったので 17時から開店します。 まだ少し在庫あります。 在庫限り半額の¥400で（1カン）‼️ お酒のラストオーダーは20時となりま…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は北海道産うにです。 在庫限り半額の¥400で（1カン）‼️ 今週在庫無くなるまでやります。 苦味やえぐみのない甘い本物の味を。 その他ネタ沢山揃えてお待ちしてます…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は告知させていただきます。 いちでは予約の テイクアウトもやっております。 お寿司10貫800円〜とか夕食のお供などなど 色々です‼️ https://keyakinoobanzai.haten…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日は北海道噴火湾産の極上うに でございます‼️ テイクアウトもやっております。 このQR読みこむとメニューにとびます。 お酒のラストオーダーは20時となります。 閉店…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日本来なら定休日なのですが ありがたい事に予約をいただきましたので 今より開店します‼️ ネタ沢山揃えてお待ちしてます‼️ お酒のラストオーダーは20時となります。 …
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 写真のお寿司は常連さんの 須田だす。君です。 10貫で1200円‼️ 本鮪中トロ、赤身、うに入り。 煮切り醤油を料理ハケで。 昨日の皆さんは10貫900のお寿司を 注文されてま…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 長いお休みをいただきました。 本日より営業再開いたします。 連日短い営業時間になりますが よろしくお願いします 本日はお寿司をメニュー変更しました。 サッと摘んで帰れるよう、 8貫 800円や10貫900円 赤身中トロ入り10…
こんにちはーーー‼️食と酒いちです。 皆さま、ステイホームのゴールデンウィーク いかがお過ごしでしょうか。 私は新メニュー作成に励んでおります。 先日入間ケーブルテレビさんより いちが取材を受けました。 いちの店主が 美人のリポーターさんと ガチガ…
こんばんは‼️食と酒いちです。 東京の緊急事態宣言延長埼玉の蔓延防止に伴って本日27日から5月11日まで当店は休業します。 宣言解除しましたら営業再開します。 尚、姉妹店けやきはランチ営業しております。 祝日のみお休みになります。 けやきではただ今 10…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 ご来店ありがとうございます 本日は愛知一色産の活うなぎが入荷 しました‼️ テイクアウトで蒲焼きと鰻重の ご注文いただきました。 活鰻、余分に仕入れておきました。 素焼きして蒸しておきます。 …
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 ご来店ありがとうございます 本日は掘りたての新鮮なタケノコが 手に入ったので1秒でも早く アク取り開始‼️ 薄味で炊きました。 柔らかで美味しいーーーーーーーーー 歯応えある生わかめを添えて ご…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 ご来店ありがとうございます 本日は朝、けやきにて うなぎ弁当220個の配達を させていただきました。 深夜2時のうなぎ弁当の試食は 美味しかったです(笑) 今日のマグロは鷹島産。 僕の好きな背中の…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 ご来店ありがとうございます 明日の16日金曜日 いちの営業はお休み致します。 うなぎ弁当220個ご注文いただきました。 明日は一晩中うなぎを焼きます。 お酒のラストオーダーは20時となります。 閉…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 ご来店ありがとうございます 本日は麻婆豆腐の仕込み(^^) 豆板醤によく火を入れると赤い油がでます。 これが美味しさの秘訣。 ラー油ではないのです。 そして今日は久しぶりのノーゲスでした。 お酒…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 ご来店ありがとうございます 本日はトロタク。 寿司つまんでサクッと呑む お客様が最近多いです(^^) お酒のラストオーダーは20時となります。 閉店21時です。 マスクしてご来店ください。 いちの定…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 ご来店ありがとうございます 本日は岩ガキ、 久しぶりに開けました。 大きくて常連さんも大喜びでした(^^) お酒のラストオーダーは20時となります。 閉店21時です。 マスクしてご来店ください。 い…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 沢山のご来店ありがとうございます 営業日の変更です。 先日月曜日お休みと申し上げましたが 変更して月曜日不定休と致します。 ご予約いただければ月曜日もお店開けます‼️ それとco2モニター設置し…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 沢山のご来店ありがとうございます 本日は営業日のお知らせです。 当面の間、いちは 日曜日、月曜日連休させていただきます。 産業文化センターレストランけやき のランチ営業は僕がおります。 （月…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 連日短い営業時間の中、 沢山のご来店ありがとうございます 本日は活とり貝のさっと茹でです。 殻付きのとり貝を剥いて水洗いし 沸騰したお湯にさっとくぐらせます。 肝が甘い甘い。山葵醬油で。 カワハギ薄造りも。 お酒の…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 営業再開してます。 本日はアラスカ産白子入荷してます。 お安く580円にてご提供٩(^‿^)۶ 告知です‼️ 丼ぶりあります。 夜ご飯食べに来てください‼️ お酒のラストオーダーは20時となります。 閉店21時です。 マスクしてご来…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 営業再開してます。 本日は富山産の刺身用ホタルイカを 沖漬け風に。。 日本酒ですね。 告知です‼️ 丼ぶり定食始めました。 夜ご飯食べに来てください‼️ お酒のラストオーダーは20時となります。 閉店21時です。 マスクして…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 本日は臨時休業いたします。 明日は営業します。 よろしくお願いします。 営業時間は18時〜21時 （ラストオーダー20時00分） #入間市 #いち #定食 #パーテーション完備 #寿司 #刺身 #うなぎ #黒毛和牛 #肉寿司 #本マグロ #…
こんにちはーー 食と酒いちです‼️ 営業再開してます。 本日は〆さば、食べ頃です。 美味しい〆さばもそろそろ終わりです。 夏の脂のりまでおあずけ。 告知です‼️ 丼ぶり定食始めました。 夜ご飯食べに来てくださいねー お酒のラストオーダーは20時となります…
