いちのブログ

『食と酒いち』と申します。西武池袋線入間市駅前にある日本酒と魚料理をメインとする居酒屋です。 営業時間はは18時から23時、金土曜日だけちょっと遅く24時まで開いてます。店休日は日曜日と祭日です。また土日祝、大人数貸切可能です。お問い合わせ下さい。 ホームページはこちらxn--n8jyc.com

ムギイカの沖漬け風‼️

こんにちはーー

食と酒いちです‼️

 

本日は先週仕入れたムギイカ

スルメイカの小さいもので柔らかくて旨い‼️)

を薄味の沖漬けタレを作り仕込んでおりました。

 

15年ほど前は父と那珂湊に夜イカの船に

ちょくちょく乗っていまして釣りたてのイカ

自分で作ったタレに放り込み沖漬けを

作っておりました。当時はいちでも人気でした。

イカではありませんが極めて新鮮なイカ

でしたので美味しく仕上がっております。

骨を抜きブツ切りにしてゆずをパラッと‼️

 

日曜日 定休日

月曜日 定休日

火曜日 18時から23時

水曜日 18時から23時

木曜日 18時から23時

金曜日 18時から23時

土曜日 18時から23時

食べ物ラストオーダー22時

飲み物ラストオーダー22時30分

 

とさせていただきます、よろしくお願いします。

ご予約tel 04-2965-0372

 

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