サワラのたたき‼️

今日はヒマなのでもう一つ(笑)
茨城産のサワラ、2.25kgと
小ぶりながら身質は中々。
皮目炙ってご提供します。

炙りにはバーナーのこだわりが
あってこれまで6種類ほど使ってみて
今のバーナーに落ち着いてます。
やはり国産は良いですね。アウトドアでもこの会社色々出してますが
これもまた素晴らしいです。

コイツで加減しながら炙ると皮目サクサク、中身フワフワ。香ばしい香りが鼻をぬけます。
市場の仲間連中にも評判でした。