いちのブログ

『食と酒いち』と申します。西武池袋線入間市駅前にある日本酒と魚料理をメインとする居酒屋です。 営業時間はは18時から23時、金土曜日だけちょっと遅く24時まで開いてます。店休日は日曜日と祭日です。また土日祝、大人数貸切可能です。お問い合わせ下さい。 ホームページはこちらxn--n8jyc.com

ヒラメ‼️

こんにちはー‼️
食と酒いちです。

本日は養殖ヒラメですが、血抜き、隅々まで清掃、紙巻き等々、僕がいつもやっている

魚の寝かしを施してみたところ素晴らしい

色ツヤに。

アゴ出汁塩でご提供します‼️

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